来源：杭州日报

“真的没有人可以管一管‘江西小炒’吗？

(相关资料图)

今天正月初十了，他们还不开工！”

春节假期过后，

一则来自浙江网友邓走走的深情“喊话”

突然爆火网络。

视频截图

不是网红店，没有豪华装修

这家藏在温州瑞安街头的小馆

因为香辣入味的江西菜

被浙江网友满屏“催工”而“火出圈”

3月2日

被喊话的“江西小炒”老板

连夜赶回复工......

被网友喊话的“江西小炒”老板连夜赶回

线上一开张就爆单！“手都炒麻了”

3月2日，被浙江网友催开门的“江西小炒”，终于开门营业。果不其然，一开门，店中就涌来众多食客，很多人甚至远道而来。

许多食客慕名而来

有两位江西老乡，专门从杭州开车3-4小时赶到瑞安，只为一口家乡味。更让人意想不到的是，有人担心鸡爪不够卖，特意买了两大袋鸡爪带到店里：“就怕来晚了吃不到，带点鸡爪来！”

与此同时，老板在后厨忙得“三锅齐下”，手上的动作一直没停。

2月28日匆匆赶回瑞安，3月2日正式复工，短短几天时间，老板裴先生不仅“痛失”休假的元宵节，连睡觉都成了奢侈品，“基本没怎么睡，要备菜、要回复网友、要接电话，一刻都停不下来。”

当天刚营业，裴先生试探性地打开线上外卖，瞬间爆单，厨房根本忙不过来，无奈只能匆匆关掉。

从早上9点半站在灶台前，一直炒到下午近3点，他才能稍微喘口气。裴先生笑着摇头：“炒麻了，真的炒麻了。”他表示，光是鸡爪，就提前备了整整100斤，结果一个中午，就快被抢空。

不少网友看到分量超大、只卖28元一份的炒鸡爪，忍不住替老板揪心：这么实在，不会亏本吗？裴先生憨厚一笑：“少赚点，薄利多销，一直都是这个价。”

没有华丽的野心，老板的心愿简单得让人心头一暖：“一家人开开心心挣钱，够花就好。来了顾客，把每一道菜做好，让大家吃好，我就满足了。”

全家八口人赶来帮忙

父亲：青菜是自家种的，儿子生意好是靠实在

突如其来的爆火，老板一个人根本扛不住。

一个“求救”电话，爸爸妈妈、弟弟、外甥、外甥女……全家人分两批从江西奔赴温州救场。

“火得太突然了”老板娘表示，自己看着老公这么忙其实很心疼。老板母亲也表示，儿子“喝水都没时间”，不过辛苦也是值得的。

父亲更是把心意藏在了最朴实的行动里。他在江西老家种了一地青菜，这次赶来，直接把儿子的车塞得满满当当：“这几天大家吃到的青菜，都是我自己种的！”

老人说，儿子生意好，不是靠运气，就是靠实惠、靠实在、对得起每一位顾客。等店里稳定了招到人，他们再回去照看孩子。一句朴素的话，道尽了普通人最珍贵的亲情与坚守。

“始作俑者”现身回应视频爆火：

只是随手一拍，没想到后劲这么大

把这家江西小炒彻底带火、在网上疯狂喊话复工的，正是温州本地网友邓走走。

对于视频爆火，邓走走对记者表示，自己只是随手一拍，没想到后劲这么大，“万万没想到还能有后续。被网友震惊了！”

3月2日，江西饭店复工第一天，邓走走来到店里，老板特意为她安排了复工第一餐，她终于吃上了心心念念的江西炒鸡爪。邓走走说，自己是这家店的忠实顾客，前前后后外卖下单100多次。“我这个人很专一，认准了好吃，就一直吃。”她笑称，自己提前上班，也“逼”着老板提前复工，哪怕让老板没过成元宵节，也“毫无愧疚”。

而这位有趣、爱笑的浙江网友，也是一位2岁孩子的妈妈。十几年前，二十几岁的邓走走因为爱穿帆布鞋，白手起家做起了卖帆布鞋的生意。

“我们这里一条街上就有好几家江西小炒店，还有很多云贵川的饭店。”邓走走说，“浙江的营商环境很好，有很多机会，许多外省的朋友都愿意来这里打工，通过自己奋斗当上老板、买房安家，这样的人我见过很多很多。这就是我们浙江的精神，包容、开放，还特别能吃苦奋斗，每个人都想着怎么让生活变得更好。”

邓走走说，通过这一次的机会，可以让全国网友了解到更好的江西、更好的浙江，自己真的非常开心。

杭州日报记者 孙奥 邱泽楷 邓力